Cuisinier / Cuisinière (H/F)

Vous aurez à préparer et à cuisiner des plats de spécialité créole, métropolitaine et asiatique selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. vous serez en charge de la préparation des buffets froids et chauds
Vous travaillerez pour le service du midi du lundi au vendredi (de 8h00 à 15h30) et si besoin lors d'évènements le soir ou le weekend.

Horaires : 35H Travail en journée

Formations

CAP, BEP et équivalents - Exig?

Compétences

• Procédures de nettoyage et de désinfection - Souhaité
• Chaîne du froid - Souhaité
• Modes de conservation des produits alimentaires - Souhaité
• Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...) - Souhaité
• Production culinaire - Souhaité
• Préparer les viandes et les poissons - Souhaité
• Préparer des aliments - Souhaité
• Entretenir un outil ou matériel - Souhaité
• Cuire des viandes, poissons ou légumes - Souhaité
• Doser des ingrédients culinaires - Souhaité
• Dresser des plats pour le service - Souhaité
• Éplucher des légumes et des fruits - Souhaité
• Préparer des ustensiles de cuisine - Souhaité
• Aménager un poste et les conditions de travail - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération à negocier selon profil