Cuisinier / Cuisinière (H/F)

Le Tour du Monde (Bar/Restaurant Moules-frites/Fish and Chips) recherche un(e) cuisinier-e (H/F).

Capacité de 200/300 couverts par service. Vous évoluerez au sein d'une équipe de 5 personnes en cuisine.
Vous aurez pour mission la préparation et la cuisson des plats et desserts.
Vous serez amené(e) à suivre l'état des stocks et à en définir les besoins.

Vous êtes autonome, aimez travailler en équipe et êtes force de proposition.
Vous avez impérativement une première expérience.

2 jours de repos consécutifs

Horaires : 39H Travail en journée

Formations

CAP, BEP et équivalents - Exig?

Compétences

• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Souhaité
• Cellule de refroidissement - Souhaité
• Préparer les viandes et les poissons - Souhaité
• Préparer des aliments - Souhaité
• Contrôler l'état des stocks - Souhaité
• Stocker un produit - Souhaité
• Cuisiner des sauces - Souhaité
• Cuire des viandes, poissons ou légumes - Souhaité
• Doser des ingrédients culinaires - Souhaité
• Éplucher des légumes et des fruits - Souhaité
• Préparer des plats cuisinés - Souhaité
• Gérer les stocks - Souhaité
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison - Souhaité
• Expliquer et faire respecter les règles et procédures  - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Rémunération a negocier selon experience