Cuisinier/Cuisinière (H/F)

Résidence « Les Doucets » (82 lits) à VAL DES VIGNES (Charente ) est un établissement médicalisé qui offre des prestations de qualité (hébergement, soins, restauration, animation ) pour personnes âgées.
La résidence dispose d'une Unité Alzheimer de 14 places.
Rejoignez un groupe composé d'établissements à taille humaine, lieux de vie paisible où les équipes recherchent en permanence la qualité des services.

**URGENT - poste à pourvoir à partir du lundi 25 septembre 2023**

Au sein d'un établissement d'accueil de personnes âgées de 82 lits vous serez chargé(e) :
- Confectionner les menus
- Respecter l'équilibre alimentaire
- Respect des normes HACCP
- Assurer le service et la présentation des assiettes
- Assurer l'entretien de la cuisine et le nettoyage des locaux et du matériel
- Assurer la confection des barquettes dans le cadre du portage de repas
- Collaborer avec l'équipe pluridisciplinaire
1 WE sur 3 travaillé



Profil recherché :
Personne avec expérience en cuisine collective, en EHPAD si possible ou formée CAP Cuisine.
Vous faites preuve de professionnalisme, d'esprit d'équipe et vous vous inscrivez dans une démarche de recherche de la qualité.


Rémunération selon CCN / ancienneté - majoration dimanche & jours fériés

Horaires : 35H Autre

Formations

CAP, BEP et équivalents - Souhait?

Compétences

• Diététique - Souhaité
• Fiches techniques de cuisine - Souhaité
• Régimes alimentaires - Exigé
• Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) - Exigé
• Concevoir un menu - Souhaité
• Préparer des plats cuisinés - Exigé
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Exigé

Qualités professionnelles

Capacité à s'adapter à des situations variées, à réagir à l'imprévu, gérer l'incertitude pour s'ajuster à des organisations, des collectifs de travail, des habitudes, des valeurs propres à l'entreprise.
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Rémunération Mensuel de 1747,24 Euros sur 12 mois selon ancienneté