Cuisinier / Cuisinière (H/F)

Etablissement récent et équipé en centre bourg d'un village verdoyant à 30 minutes d'Aurillac, 40 de Mauriac

Notre EHPAD recherche un Cuisinier de collectivité (h/f) pour un contrat à durée déterminée du 1er octobre au 1er juin2023.

L'EHPAD assure la confection des repas des 63 résidents (midi et soir) ainsi que la réalisation des plateaux repas pour le portage à domicile. L'établissement accueille une trentaine d'enfants de l'école primaire de la commune pour les repas du midi .

Sous la direction du chef de cuisine, vos principales missions sont :

- Élaborer des plats chauds et froids.
- Réceptionner et contrôler les marchandises.
- Veillez à l'entretien des locaux en respectant les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

* Conditions de travail :

Horaires de journée : 6h30-14h00
Travail 1 week-end sur 2.

Horaires : 35H Travail en journée

Formations

CAP, BEP et équivalents - Souhait?

Compétences

• Préparer les viandes et les poissons - Souhaité
• Préparer des aliments - Souhaité
• Cuire des viandes, poissons ou légumes - Souhaité
• Doser des ingrédients culinaires - Souhaité
• Éplucher des légumes et des fruits - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération 1800€ net négociable selon profil