Cuisinier / Cuisinière (H/F)

Rejoignez l'aventure Réside Etudes !

Rattaché directement au Chef de cuisine du restaurant de la résidence, vous aurez pour mission de :

Appliquer les procédures de la résidence relatives à sa fonction
Effectuer les préparations culinaires de base, confection de plats simples
Mettre à la disposition du chef de cuisine ou du second de cuisine, les ingrédients nécessaires à la confection de plats
Préparer à l'avance tout ce qui peut l'être, seul ou en se faisant aider par un Commis de cuisine
Confectionner les mets dont vous avez la charge
Terminer certaines préparations au moment du service
Réaliser les mises en place et les mets commandés
Respecter certains ratios définissant les quantités de produits à employer, respecter les fiches techniques
Respecter le bon état de l'outil de travail, procéder aux nettoyages qui sont planifiés
Respecter les normes en matière d'hygiène et de sécurité
Participer au service
Développer les menus déjà existants
Proposer de nouveaux produits à la vente

Motivé par l'envie de rejoindre une structure qui privilégie les valeurs de la formation, l'esprit d'équipe et le bien-être de ses collaborateurs ?

Vos atouts : Plus qu'une formation ou une expérience, nous recherchons avant tout un savoir être.

Niveau BAC
Ayant un intérêt fort pour la restauration et le service en salle
Un sens du service développé et l'esprit d'équipe
Prendre des initiatives
Une bonne présentation
Une première expérience dans le domaine exigée
Vous êtes alors le candidat idéal, rejoignez-nous !

Le Groupe Réside Etudes est handi-accueillant, seules les compétences à occuper le poste comptent !

Horaires : 35H Travail le week-end

Compétences

• Préparer les viandes et les poissons - Souhaité
• Cuire des viandes, poissons ou légumes - Exigé
• Dresser des plats pour le service - Exigé
• Éplucher des légumes et des fruits - Exigé

Qualités professionnelles

Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Mensuel de 1747,20 Euros sur 12 mois