Cuisinier / cuisinière (H/F) POPEREN

Chez Léon on nage dans le bonheur !
Depuis plus de 120 ans, Léon aiguise vos papilles. En 2020, la marque a décidé de devenir la référence des produits
de la mer en élargissant son offre dans son concept de Fish brasserie.
Fish Brasserie et Léon lance l'hameçon à l'eau pour trouver ses perles de demain !

Nous recherchons pour notre restaurant sur Meyzieu (69) un CUISINIER (H/F)

Venez nous rencontrer le 19 septembre entre 9h30 et 13h à l'espace POPEREN de Meyzieu lors de la Place de l'Emploi et de la Formation !
Missions principales :
Éplucher des légumes et des fruits
Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher, ...)
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Cuisiner des légumes, des fruits
Cuisiner des poissons, produits de la mer
Doser des ingrédients culinaires
Mélanger des produits et ingrédients culinaires
Dresser des plats pour le service
Préparer des desserts

Compétence(s) du poste :
Chaîne du froid
Conditionnement des aliments
Contrôler l'application des règles d'hygiène alimentaire
Contrôler la réception des commandes
Définir des besoins en approvisionnement
Préparer un plan de travail
Entretenir des équipements
Entretenir un outil ou matériel
Entretenir un poste de travail
Gestion des déchets
Gestion des stocks et des approvisionnements
Lutter contre le gaspillage alimentaire
Modes de conservation des produits alimentaires
Modes de cuisson des aliments
Règles et consignes de sécurité
Réceptionner un produit
Stocker un produit
Suivre l'état des stocks
Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)

Qualité(s) professionnelle(s):
Rigueur
Sens de l'organisation
Travail en équipe

Lieu de travail : 69330 - MEYZIEU
Type de contrat : Contrat à durée indéterminée

Durée hebdomadaire de travail : 35H HEBDO

Salaire : Mensuel de 1750.00 à 1950.00 Euros sur 12.00 mois

Expérience : 1 an
Formation : CAP Cuisine minimun
Secteur d'activité : restauration traditionnelle

Horaires : 35H Travail en horaires fractionnés

Compétences

• Préparer les viandes et les poissons - Exigé
• Cuire des viandes, poissons ou légumes - Exigé
• Dresser des plats pour le service - Exigé
• Éplucher des légumes et des fruits - Exigé

Qualités professionnelles

Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Mensuel de 1750,00 Euros à 1950,00 Euros sur 12 mois