Cuisinier / Cuisinière (H/F) *** Logé et nourri ***

Passionné(e) de gestion de cuisine extraordinaire recherché(e) !

Vous prospérez dans le monde effréné de la gastronomie et avez un talent pour créer des plats qui ravissent les papilles et laissent des impressions durables ? Êtes-vous hyper organisé(e) et capable de gérer de multiples fournisseurs et équipes ? Si c'est le cas, nous avons le poste parfait pour vous.

À propos de nous :
Au restaurant Hideout, nous mettons l'accent sur une cuisine de rue asiatique fraîche et dynamique, juste à côté de la mairie de Morzine. En nous inspirant de Ho Chi Minh à Osaka, de Jakarta à Séoul, si vous êtes un amateur de cuisine asiatique, votre bouche risque de s'arroser rien qu'en regardant le menu. Une sélection impressionnante de baos, de bols, de gyozas, de petites assiettes et de plats spéciaux vous attend.

Le Poste :
En travaillant en étroite collaboration avec notre Chef Exécutif, en tant que Cuisinier, vous allez cuisiner des plats frais et innovants pour satisfaire aussi bien les habitués de la mer que les touristes affamés. En mettant l'accent sur une cuisine de rue asiatique fraîche et vibrante, vous contribuerez à la création de plats du jour et au maintien de nos normes élevées pour nos plats locaux préférés. Ce rôle se concentre sur l'organisation de l'équipe et de la cuisine, le respect du protocole HACCP et le maintien de la cohérence au quotidien.

Responsabilités :
- Maintenir des normes impeccables en matière de qualité alimentaire, d'hygiène et de présentation.
- Organiser le stock et les livraisons pour garantir que la cuisine soit toujours bien approvisionnée.
- Coordonner avec le personnel pour organiser votre emploi du temps afin de répondre aux réservations.
- Maintenir un environnement de cuisine sûr et organisé, en respectant les normes d'hygiène et de sécurité en tout temps.

Qualifications:
- Minimum de 2 ans d'expérience dans l'hôtellerie.
- Passion pour la cuisine avec un sens aiguisé du détail.
- Solides compétences en leadership qui inspirent et élèvent votre équipe de cuisine pour dépasser constamment les attentes.
- Compréhension des tendances culinaires, des techniques et de la cuisine internationale.
- Capacité à prospérer dans un environnement dynamique et rapide et à s'adapter aux priorités changeantes.

Avantages :
- Opportunité de laisser votre empreinte dans un restaurant qui valorise l'innovation et la collaboration.
- Environnement d'équipe bienveillant.
- Package de rémunération compétitif et opportunités de croissance professionnelle.

Horaires : 39H Travail de nuit

Compétences

• Préparer les viandes et les poissons - Souhaité
• Cuire des viandes, poissons ou légumes - Souhaité
• Dresser des plats pour le service - Souhaité
• Éplucher des légumes et des fruits - Souhaité

Langues

Anglais - Exig?

Qualités professionnelles

Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Mensuel de 1996,00 Euros sur 12 mois