Cuisinier / Cuisinière (H/F) JOB HIVER

Notre restaurant est situé sur les pistes de l'Alpe d'Huez.
Nous recherchons un(e) cuisinier spécialisé dans la cuisine mexicaine afin de proposer de nouvelles variétés à la
clientèle.
Vous serez chargé(e) de la mise en place, du service et de la préparation des menus du midi et du soir.
Vous serez autonome et force de proposition

Horaires : 39H Travail en journée

Compétences

• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Souhaité
• Règles et consignes de sécurité - Souhaité
• Cuisine du monde - Souhaité
• Conditionnement des aliments - Souhaité
• Préparer les viandes et les poissons - Exigé
• Contrôler l'état des stocks - Souhaité
• Cuisiner des sauces - Souhaité
• Cuire des viandes, poissons ou légumes - Exigé
• Dresser des plats pour le service - Exigé
• Éplucher des légumes et des fruits - Exigé
• Préparer des plats cuisinés - Souhaité
• Concevoir des recettes et menus - Souhaité
• Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques - Souhaité
• Organiser le traitement des commandes - Souhaité
• Communiquer à l'oral en langue étrangère - Souhaité
• Manipuler des équipements de cuisine - Souhaité

Langues

Anglais - Souhait?
Espagnol - Souhait?

Qualités professionnelles

Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Mensuel de 2000,00 Euros à 2350,00 Euros sur 12 mois