Cuisinier / Cuisinière grillardin (H/F)

Restaurant Grill "Poivre Rouge" 5 basé sur la zone des Epenottes à DOLE) ouverture mai 2016- enseigne en pleine expansion, qui s'adresse
à une large clientèle -elle comprend un buffet frais servi à volonté, un espace de jeu dédié aux enfants et la carte met en avant une offre plat du
jour/dessert du jour en semaine - l'ouverture représente une réelle opportunité de developpement personnel de par la mise en place d'une nouvelle équipe, la formation prévue.

En étroite collaboration avec votre équipe ( 1 chef + 2 cuisiniers), vous assurerez la parfaite cuisson des viandes et des garnitures, l'élaboration des plats froids et de nos desserts dans le respect des attentes de nos clients et des plus strictes règles d'hygiène en appliquant les règles HACCP,
Vous devrez garantir l'envoi des cuissons et des préparations au grill, en veillant scrupuleusement au respect des normes d'hygiène, au respect des délais, et à la qualité de présentation des assiettes.
Vous effectuez le rangement et le nettoyage du poste, participez à la gestion des commandes, des stocks et aux inventaires, en collaboration avec vos responsables, participez au contrôle et au rangement des livraisons.

Horaires 9H30 à 15H et de 18H à 22H45
30H par semaine avec possibilité de faire plus d'heures durant les vacances
ou poste à 35H
Travail samedi et dimanche en roulement , environ un week-end par mois.
Vous êtes passionné(e) par la cuisine , une formation interne pourra être réalisée.

Horaires : 35H Travail en journée

Formations

CAP, BEP et équivalents - Exig?

Compétences

• Préparer les viandes et les poissons - Souhaité
• Préparer des aliments - Souhaité
• Cuire des viandes, poissons ou légumes - Souhaité
• Doser des ingrédients culinaires - Souhaité
• Éplucher des légumes et des fruits - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Mensuel de 2000,00 Euros sur 12 mois primes (1000 à 1200 par an) mutuelle