Cuisinier / Cuisinière expérimenté(e) (H/F)

Restaurant traditionnel proposant une cuisine familiale et régionale au sein d'un cadre convivial façon estaminet.

Envie de rejoindre une équipe dynamique et travailler des produits frais ?
Envie de préparer des plats mijotés dans une ambiance familiale ?
Tout simplement envie de partager votre passion de la cuisine ?

Alors contactez vite L'Autre Temps !

En effet, dans le cadre du développement de notre restaurant traditionnel (cuisine familiale et régionale) sur la commune de Lallaing, nous recherchons un(e) cuisinier(e) confirmé(e) afin de renforcer notre équipe en cuisine.
Horaires continus sauf vendredi et samedi (horaires coupure) - 35H/semaine avec 2 jours de repos consécutifs (mardi et mercredi)
Vous exercez vos fonctions dans le respect du cadre établi par la direction. Vous respectez les procédures et directives qui vous sont communiquées afin de garantir la parfaite exécution des mets.

Vos principales Missions :

- Vous avez pour mission de gérer la Cuisine.
- Vous maîtrisez les différents postes et matériels de cuisine.
- Vous savez utiliser et respecter une fiche technique.
- Techniques de cuisine : partie sauce, partie poissons, partie viandes.
- Maîtrise des cuissons et des assaisonnements.
- Respecter la qualité des mets et leur mise en place.
- Vous êtes garant du respect de la qualité du produit et des normes d'hygiène.

Description du profil :

- Vous êtes organisé(e) et polyvalent(e).
- On vous reconnaît méthodique avec un intérêt pour les produits de bouche.
- La Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité n'est plus un secret pour vous.
- Formation ou expérience en restauration indispensable, mais surtout avec votre motivation pour faire toute la différence.
- Des connaissances et une appétence pour la pâtisserie serait un plus.

Expérience minimum de 3 ans sur un poste similaire.

Horaires : 35H Travail en journée

Compétences

• Règles et consignes de sécurité - Souhaité
• Préparer les viandes et les poissons - Exigé
• Cuire des viandes, poissons ou légumes - Exigé
• Éplucher des légumes et des fruits - Exigé
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Rémunération Salaire à définir