Cuisinier / Cuisinière en EHPAD (H/F)

EHPAD de 48 places d'hébergement permanent + une place d'hébergement temporaire.

Poste à 100 % à pourvoir dès que possible
Vos missions :
- Préparer des plats chauds et froids en appliquant les règles techniques culinaires.
- Respecter les fiches techniques selon les régimes spéciaux des résidents.
- Contrôler la qualité des aliments et des préparations
- Respecter les règles d'hygiène HACCP.
Un week-end sur trois travaillé.
Rémunération selon la grille de la Fonction Publique Hospitalière.
Salaire brut : 2 169 ? (+ indemnités dimanches et fériés travaillés à ajouter)

Horaires : 35H Travail en journée

Compétences

• Préparer les viandes et les poissons - Exigé
• Cuire des viandes, poissons ou légumes - Exigé
• Dresser des plats pour le service - Exigé
• Éplucher des légumes et des fruits - Exigé
• Préparer des ustensiles de cuisine - Exigé
• Préparer des plats cuisinés - Exigé
• Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages - Exigé
• Manipuler des équipements de cuisine - Exigé

Qualités professionnelles

Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Mensuel de 2169,00 Euros sur 12 mois