Cuisinier/cuisinière en creche (H/F)

Missions principales
Placé (e) sous l'autorité de la responsable du multi-accueil « Les Tournesols » (25 places), vous aurez pour missions :

- Préparation et service des repas dans le respect des normes d'hygiène alimentaire en fonction des menus et des effectifs :
- Eplucher les fruits et légumes
- Préparer des plats
- Préparer les chariots du repas et du goûter
- Relever les températures, les échantillons

- Effectuer le nettoyage du matériel et des locaux (cuisine, réfectoire)

- Gestion des stocks :
- Réceptionner et vérifier la conformité et la qualité des produits commandés
- Suivre les dates limites de consommation (DLC)

- Assurer la traçabilité des aliments dans les documents HACCP et PMS

Vous travaillerez du lundi au vendredi de 8h00 à 13h30 (14h00 le mardi).

Profil

CAP cuisine ou expériences en restauration collective
Connaissance de la règlementation en vigueur et de la méthode HACCP
Connaissance des besoins nutritionnels du jeune enfant (3 mois à 3 ans)

Poste à pourvoir immédiatement

Horaires : 28H Travail en journée

Formations

CAP, BEP et équivalents - Exig?

Compétences

• Préparer les viandes et les poissons - Exigé
• Cuire des viandes, poissons ou légumes - Exigé
• Dresser des plats pour le service - Souhaité
• Éplucher des légumes et des fruits - Exigé

Qualités professionnelles

Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération salaire minimum Fonction Publique