Cuisinier / Cuisinière en crèche collective (H/F)

SQUARE BANDE CRECHE PARENTALE

Assurer la préparation quotidienne des repas des enfants, dans le respect des normes d'hygiène.
Préparation et présentation des repas en respectant les règles d'hygiène
Effectuer l'entretien de la cuisine, des réserves et de la salle de repas
Appliquer les procédures d'entretien précisées dans le plan de nettoyage et de désinfection
Participer aux réunions d'équipe

Objectifs du PEC :
Gérer en collaboration avec la responsable alimentation et la directrice, les menus et les commandes, Assurer la gestion des stocks

PROFIL
Connaissances des techniques culinaires : préparation, présentation
L'utilisation du matériel et ustensiles de cuisine ainsi que leur maintenance

Objectifs du PEC :
Acquisition des normes HACCP / sécurité en restauration collective
Connaissances de la diététique / équilibre alimentaire du jeune enfant (quantité, qualité, régimes alimentaires particulier

Horaires : 25H Travail en journée

Formations

CAP, BEP et équivalents - Souhait?

Compétences

• Préparer les viandes et les poissons - Souhaité
• Préparer des aliments - Souhaité
• Cuire des viandes, poissons ou légumes - Souhaité
• Doser des ingrédients culinaires - Souhaité
• Éplucher des légumes et des fruits - Souhaité
• Préparer des plats cuisinés - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Mensuel de 1248,00 Euros sur 12 mois