Cuisinier / Cuisinière EN APPRENTISSAGE (H/F)

Établissement ouvert toute l'année

Situé à 800m du Château de Cheverny et à 15km du centre-ville de Blois, Préfecture du Loir et Cher, le Relais des Trois Châteaux cherche pour son restaurant Les Trois Marchands, un APPRENTI CUISINIER / CUISINIERE. Restaurant Traditionnel certifié Maître Restaurateur, travaillant les produits frais, confection maison, recherche perpétuelle de qualité pour satisfaire une clientèle nouvelle et habituée. Etablissement ouvert toute l'année.

AVANTAGES
Formation auprès du Chef de cuisine et de son équipe. Notre politique maison est de former et de recruter en interne à l'issue de la formation.
Une fois le cursus achevé, nos apprenti(es) sont autonomes, prêts à occuper le poste de cuisinier et dotés d'un fort niveau de compétences.
Une des plus belles cuisines professionnelles du Loir et Cher, fonctionnelle et bien équipée
Une équipe dynamique pour servir une clientèle exigeante et internationale

CDD 35h - 24 mois contrat d'apprentissage en alternance ou contrat de professionnalisation
Rémunération selon la grille de l'apprentissage
Avantages en nature repas

MISSION
Vous préparez et cuisinez des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement. Vous apprenez à développer vos compétences et à faire preuve d'imagination.

PROFIL
Vous suivez un BAC PRO en cuisine et souhaitez intégrer une entreprise dynamique pour votre contrat d'apprentissage. Motivé(e), ponctuel (le), rigoureux (se), prêt(e) à prendre des responsabilités et de l'autonomie durant votre formation, vous avez une vraie envie d'apprendre votre futur métier.

Horaires : 35H Travail en journée

Compétences

• Préparer les viandes et les poissons - Souhaité
• Cuire des viandes, poissons ou légumes - Souhaité
• Dresser des plats pour le service - Souhaité
• Éplucher des légumes et des fruits - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Rémunération selon grille