Cuisinier / Cuisinière en alternance (H/F)

Depuis fin 2018, Sushi Shop fait partie du groupe AmRest, qui est le plus grand opérateur de restauration indépendant en Europe centrale et orientale.

Vous préparez un diplôme en cuisine et vous souhaitez vous développer dans ce domaine ? Rejoignez-nous et devenez Cuisinier H/F en alternance dans l'un nos shops ! Nos équipes vous transmettrons leur passion et leur savoir-faire.

Vous serez formé(e) et accompagné(e) par nos équipes pour prendre en charge les missions suivantes :
En matière de préparations culinaires :

Cuisson, assaisonnement du riz et réalisation de la soupe miso ;
Découpe des fruits et légumes ;
Réalisation des salades fraiches, ainsi que des salades de fruits ;
Apprentissage de la réalisation des makis, sushi, etc. ;
Apprentissage de la découpe du poisson.

En matière d'hygiène et sécurité alimentaire :
Respecter les règles d'hygiène en matière d'HACCP ;
Nettoyer l'ensemble des équipements de la cuisine ;
Vérifier les DLC ainsi que les températures des meubles froids.

Vous avez :
Un tempérament positif et dynamique ;
Un bon sens de l'organisation et le goût du travail en équipe ;
L'envie de découvrir et d'apprendre l'art de la cuisine asiatique et japonaise ;
A c?ur d'offrir à nos clients la meilleure expérience gourmande possible.

Nous vous proposons :
Une alternance à compter de Octobre 2023
Une formation en interne sur mesure pour devenir un véritable Cuisinier Sushiman H/F à l'obtention de votre diplôme ;
La possibilité de monter en compétences et d'évoluer grâce à des parcours de formation adaptés.

« Dans le cadre de sa politique diversité, Sushi Shop étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles de personnes en situation de handicap »

Programmation :
Disponible le week-end
Heures supplémentaires
Période de travail de 8 Heures
Travail les jours fériés

Date de début prévue : 01/10/2023

Horaires : 35H Travail le week-end

Formations

CAP, BEP et équivalents - Souhait?

Compétences

• Préparer les viandes et les poissons - Exigé
• Cuisiner des sauces - Exigé
• Cuire des viandes, poissons ou légumes - Exigé
• Éplucher des légumes et des fruits - Exigé
• Préparer des plats cuisinés - Exigé
• bon sens de l'organisation - Exigé
• goût du travail en équipe - Exigé

Langues

Français - Exig?

Qualités professionnelles

Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Rémunération Horaire de 11,52 Euros sur 12 mois