Cuisinier / Cuisinière EHPAD (H/F)

L'EHPAD Groisne Constance situé à Culhat (63) accueille 84 résidents.

Nous recherchons un cuisinier ou une cuisinière pour un CDD de 3 mois à pouvoir rapidement (début octobre) :
- L'équipe cuisine est composée de 4 personnes.
- Vous travaillerez 1 week-end sur quatre
- Vous serez en horaire du matin (6h45-14h)

Vous serez chargé(e) de :
- Préparer des repas adaptés en fonction des régimes et capacités des résidents;
- Contrôler la qualité des produits et de la finition des plats : en respectant les règles de l'HACCP;
- Réceptionner les livraisons;
- Réaliser l'entretien de votre cuisine en respectant le (Plan de Maîtrise Sanitaire);
- Participer aux commissions restauration et servir les repas aux résidents;
- Faire plaisir, en ?uvrant pour le bien-être des résidents.

Contrat évolutif

Horaires : 35H Travail en journée

Formations

CAP, BEP et équivalents - Souhait?

Compétences

• Préparer les viandes et les poissons - Souhaité
• Cuire des viandes, poissons ou légumes - Souhaité
• Dresser des plats pour le service - Souhaité
• Éplucher des légumes et des fruits - Souhaité
• Concevoir des recettes et menus - Souhaité
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Grille indiciaire de la FPH