Cuisinier/ cuisinière de laboratoire traiteur (H/F)

Commerce de proximité Implanté sur bois colombes depuis 16 ans, nous proposons à nos clients un large choix de recettes gourmandes, de plats traditionnels, de plats cuisinés régionaux et de spécialités charcutières. Entreprise familiale où l'esprit d'équipe, la polyvalence , communication et l'adaptation sont des valeurs indispensables pour nous rejoindre.

Au sein d'un commerce de proximité implanté depuis plus de 16ans, vous intégrer une entreprise familiale de 5 personnes. Vous éxécutez des tâches préalables à la production des plats : épluchage et coupe des légumes, découpe des viandes, surveiller les cuisssons, préparer, assembler et dresser des plats, crudités, desserts , pâtisseries salées. Vous assurez la recharge des produits en boutique en coopération avec le personnel de vente, le nettoyage des locaux, de la plonge et le rangement du matériel de cuisine. Vous participez au rangement des denrées. Polyvalence, esprit d'initiative et d'équipe sont demandés. Tenue de travail obligatoire fournie. Horaire de travail du mardi au samedi de 6h30à 13h30. salaire selon experience et barème de la convention collective de la charcuterie, mutuelle.

Horaires : 35H Travail en journée

Formations

CAP, BEP et équivalents - Souhait?

Compétences

• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Souhaité
• Procédures de cuisson sous vide - Souhaité
• Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...) - Souhaité
• Utilisation de plaques de cuisson - Exigé
• Cuisine des spécialités régionales françaises - Souhaité
• Préparer les viandes et les poissons - Exigé
• Cuire des viandes, poissons ou légumes - Exigé
• Dresser des plats pour le service - Exigé
• Éplucher des légumes et des fruits - Exigé
• Préparer des plats cuisinés - Exigé
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Exigé

Qualités professionnelles

Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Rémunération Horaire de 11,56 Euros à 13,14 Euros