Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Au sein d'un village vacances à FREJUS (83), vous intégrez une brigade de 5 cuisiniers.
Vous réalisez la production cuisine,
Vous participez à la conception des plats selon le respect des normes (HACCP/QHSE) en vigueur,
Prestation en buffet
Cuisine méditerranéenne et soirées à thèmes.
Expérience collectivité bienvenue

Poste à pourvoir immédiatement jusqu'à fin octobre
Poste nourri logé
Travail le week-end
2 jours de congés/semaine

Horaires : 35H Travail en journée

Compétences

• Modes de conservation des produits alimentaires - Exigé
• Préparer les viandes et les poissons - Souhaité
• Préparer des aliments - Exigé
• Cuire des viandes, poissons ou légumes - Souhaité
• Doser des ingrédients culinaires - Exigé
• Éplucher des légumes et des fruits - Exigé
• Mettre en marche des équipements de cuisine - Exigé

Qualités professionnelles

Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Rémunération Mensuel de 1747,20 Euros sur 12 mois