Cuisinier / Cuisinière de collectivité

L'Albaron est un établissement de la Croix Rouge Française et le centre national de formation.

*** URGENT *** POSTE EN CDD à temps plein

Poste à pourvoir de suite jusqu'en décembre 2023 avec possibilité de prolongation

Possibilité de logement pour le début du contrat (pour vous permettre de trouver un logement pérenne)

L'Albaron est un établissement de la Croix Rouge Française et le centre national de formation, nous recherchons un cuisinier / une cuisinière de collectivité en charge de la préparation des repas en observant la réglementation en vigueur.

Placé(e) sous l'autorité du chef de cuisine, vous aurez pour mission :

- participez à l'élaboration des menus et des plats en respectant les règles d'hygiène et de sécurité.
- veillez aux techniques alimentaire (modalités de cuisson, conservation des plats, ) en tenant compte de la réglementation
- assurerez l'entretien du matériel.
- participez à la gestion des stocks et aux commandes des produits nécessaires à votre activité.
- pourriez être amené(e), en fonction des besoins du service, d'aider sur d'autres postes (exemple : service).

Rémunération évolutive selon expérience.

Horaires : 35H Travail en journée

Formations

CAP, BEP et équivalents - Souhait?

Compétences

• Préparer les viandes et les poissons - Souhaité
• Cuire des viandes, poissons ou légumes - Souhaité
• Dresser des plats pour le service - Souhaité
• Éplucher des légumes et des fruits - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Rémunération 13ème mois + CE + mutuelle