Cuisinier / Cuisinière de collectivité

L'EHPAD le Souleilhou est situé à Saint germain du Bel-Air et porte des valeurs familiales.
Vous travaillez en roulement : en binôme la semaine et seul 1 weekend sur 2.
Votre missions principales :
- Participer à l'élaboration des repas proposés aux résidents et aux écoles (maternelles) règlementation en hygiène alimentaire, les modes opératoires et les quantités
- Entretenir les locaux et le matériel de la cuisine
- Participer à la gestion des commande

(Contrat en CDD de 1 an ou plus - si non titulaire) Attention : Pas sérieux s'abstenir - Merci

Horaires : 35H Travail dimanche et jours fériés

Formations

Bac ou équivalent - Souhait?

Compétences

• Préparer les viandes et les poissons - Exigé
• Cuire des viandes, poissons ou légumes - Exigé
• Dresser des plats pour le service - Exigé
• Éplucher des légumes et des fruits - Exigé
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Souhaité
• Organiser et planifier une activité - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Rémunération Selon l'ancienneté et grilles FPT