Cuisinier / Cuisinière de collectivité

En qualité de cuisinier H/F, vous assurerez une prestation culinaire de qualité.
Missions :
- réaliser des préparations culinaires pour une clientèle de Personnes Âgées.
- Veiller au respect de l'application des règles d'hygiène et de sécurité (normes HACCP)
- Veiller au respect des régimes alimentaires
- Réaliser des prestations type traiteur.

Vous serez accompagné(e) pour la prise de poste.
Journée continu de 10h de 8h 30/ 20h , vous travaillez 4 jours sur une semaine et 3 jours sur l autre semaine
Vous travaillez un weekend sur 2
Poste à pourvoir dès que possible.

Horaires : 35H Travail en journée

Formations

CAP, BEP et équivalents - Exig?

Compétences

• Cellule de refroidissement - Souhaité
• Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) - Souhaité
• Préparer les viandes et les poissons - Souhaité
• Préparer des aliments - Souhaité
• Cuire des viandes, poissons ou légumes - Souhaité
• Doser des ingrédients culinaires - Souhaité
• Préparer des ustensiles de cuisine - Souhaité
• Mettre en marche des équipements de cuisine - Souhaité
• Aménager un poste et les conditions de travail - Souhaité
• HACCP - Exigé

Qualités professionnelles

Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération 1808 e RTT, 13ème mois ,et mutuelle