Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Elaboration des menus,
Préparation des repas de la cantine scolaire :
- préparer les matières premières alimentaires (lavage, épluchage, coupe, cuisson, etc)
- réaliser le dressage et l'assemblage.
Vérification du bon fonctionnement du matériel,
Assurer l'hygiène des locaux et du matériel,
Effectuer la mise en place de la salle de déjeuner,
Desservir, ranger et nettoyer la salle de déjeuner,
Laver la vaisselle en machine,
Effectuer l'entretien courant des appareils et installations,
Nettoyer et vérifier la désinfection quotidienne de la cuisine et du matériel de cuisson.

*** Travail du lundi au vendredi ***

Horaires : 30H10 Travail en journée

Formations

CAP, BEP et équivalents - Souhait?

Compétences

• Préparer les viandes et les poissons - Souhaité
• Cuire des viandes, poissons ou légumes - Souhaité
• Dresser des plats pour le service - Souhaité
• Éplucher des légumes et des fruits - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Mensuel de 1532,89 Euros sur 12 mois