Cuisinier / Cuisinière de collectivité

La Région Nouvelle Aquitaine recrute un cuisinier / une cuisinière pour un établissement situé à OEYRELUY

Mission principale : assurer la réalisation, la présentation et la distribution des repas

Descriptif des activités :
Participation à l'élaboration des menus
Vérification des denrées et produits avant utilisation
Réalisation des repas conformément aux menus
Distribution des repas
Remise en état de propreté des locaux et du matériel après chaque service
Respect la méthode HACCP

Connaissances et savoir-faire nécessaire :
Connaissance des règles d'hygiène e d'utilisation des produits et technique de nettoyage
Savoir organiser son travail
Bonne connaissance des locaux et de leurs heures d'utilisation
Bonne organisation dans la réalisation des tâches à accomplir

Savoir être requis :
autonomie, rigueur, méthode, patience.
diplomate et sens de l'écoute avec les élèves et personnels
facultés d'adaptation

Le poste est à pourvoir immédiatement.

Vous travaillerez en équipe avec 3 cuisiniers/cuisinières et un aide-cuisinier / une aide-cuisinière

Vos horaires seront selon les jours
6H/15H ou 11H/20H30

Notre établissement est fermé pendant les vacances scolaires

Vous bénéficierez d'une prime de précarité et d'une supplément familial de traitement

Horaires : 37H30 Travail en journée

Formations

CAP, BEP et équivalents - Exig?

Compétences

• Préparer les viandes et les poissons - Souhaité
• Cuire des viandes, poissons ou légumes - Souhaité
• Dresser des plats pour le service - Souhaité
• Éplucher des légumes et des fruits - Souhaité

Rémunération 1500 euros net