Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Nous recrutons un Cuisinier ou une Cuisinière en CDD de 6 mois pour l'un de nos restaurants au sein d'un EHPAD situé à Lunel-Viel.
L'établissement fait 60 couverts/jour.
Vous travaillerez avec des produits de qualité, en favorisant les produits français, bio, AOP, AOC ou encore Label Rouge.
Il s'agit d'un réel travail de collaboration afin de se rapprocher au maximum des goûts et envies de chaque résident. La cuisine est très appréciée sur la structure.

Planning de travail : Roulement sur 2 semaines

Matin : 7h30-14h40 ; Soir : 14h30-20h ; Coupure : 7h30-14h puis 16h-19h40

4 jours la 1ère semaine : lundi coupure / mardi matin / mercredi soir / jeudi matin / vendredi repos / samedi et dimanche coupure

6 jours la 2ème semaine : lundi repos / mardi soir / mercredi matin / jeudi soir / vendredi coupure / samedi et dimanche repos

Début du contrat : dès que possible

Vos missions sont :

Elaborer les préparations chaudes et froides
Optimiser et adapter l'organisation de la production
Participer à l'approvisionnement et au stockage des denrées
Contribuer à la mise en ?uvre du Guide de Sécurité Alimentaire
Garantir le respect du cahier des charges client
Participer à l'accueil des convives

Et si on se projetait ? Rejoindre Compass Group France c'est pouvoir évoluer en terme de compétences, de responsabilités au sein de nos différents établissements !

Vous êtes titulaire d'un diplôme en cuisine (type CAP, BEP, BAC, CQP, etc.)
Vous aimez le travail d'équipe, vous êtes passionné et autonome !

Horaires : 35H Travail en journée

Compétences

• Dresser des plats pour le service - Souhaité
• Éplucher des légumes et des fruits - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Rémunération Mensuel de 1770,00 Euros à 1800,00 Euros sur 12 mois