Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Vous souhaitez développer votre savoir-faire et le mettre au service des autres ? Rejoignez notre équipe restauration !

Le Groupe ORPEA, leader dans le secteur sanitaire et médico-social, est pour vous l'opportunité de rejoindre un environnement dynamique et porteur de sens, dont les valeurs sont accès sur la bienveillance et le respect de chacun.

Nous plaçons l'humain au centre de nos préoccupations, c'est pourquoi nous offrons à chacun de nos collaborateurs un parcours d'intégration sur mesure et un suivi du développement des compétences tout au long de votre carrière.

Nous recherchons un cuisinier H/F pour la Clinique Marigny

Sous la responsabilité du Chef de cuisine et du Second de Cuisine, vous aurez pour missions principales :

- Assurer la confection des plats chauds et froids

- Contrôler les préparations sur le plan gustatif, quantitatif et sur leur présentation

- Dresser les préparations en respectant les zones de fabrication

- Respecter les règles d'hygiène (HACCP), les normes et procédures

- Entretenir les matériaux de cuisine et les locaux

- Répondre aux attentes des consommateurs avec esprit de service et réactivité

- Respecter les coûts alimentaires définis par le Chef

Profil

Titulaire d'un CAP ou BEP cuisine, vous détenez un esprit de service et savoir être hôtelier reconnus.

Vous possédez une expérience en traditionnel (et/ou collectivité) et de bonnes connaissances des règles HACCP.

Ce que nous offrons

Et pour aller plus loin, nous serons amenés à vous offrir :

÷ Un parcours d'intégration éprouvé

÷ Des perspectives d'évolution dans une société qui privilégie la mobilité interne

÷ Des conditions de travail de qualité dans des lieux de vie et de bien-être

÷ Des activités et des métiers divers (EHPAD, Soins de Suite, Rééducation Fonctionnelle, Gériatrie ou Psychiatrie)

÷ Des projets (concours culinaires, tutorat, formateur interne ) et ceux que vous souhaiterez développer

÷ Du matériel performant

÷ Un travail d'équipe énergique

÷ Une dynamique de formations intéressante

Type d'emploi : CDD

Durée du contrat : 6 mois

Salaire : 1 800,00? par mois


Programmation :

Disponible le week-end
Heures supplémentaires
Période de travail de 10 heures
Travail les jours fériés

Types de primes et de gratifications :
13ème Mois
Heures supplémentaires majorées

Formation:
CAP / BEP (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel

Horaires : 35H Travail en journée

Compétences

• Préparer les viandes et les poissons - Souhaité
• Cuire des viandes, poissons ou légumes - Souhaité
• Dresser des plats pour le service - Souhaité
• Éplucher des légumes et des fruits - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Rémunération 1800€ net