Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Vous intervenez au sein d'un EHPAD,vos activités:
- Préparer les viandes et les poissons, légumes,
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Doser des ingrédients culinaires
- Mélanger des produits et ingrédients culinaires
- Éplucher des légumes et des fruits
- Préparer un plan de travail
- Assurer la traçabilité (températures, allergènes, origines des produits )
- Nettoyer et désinfecter le matériel et les locaux suivant le Plan de nettoyage et désinfection
- Réception et contrôle des livraison des livraisons de cuisine
- Formation HACCP
- Respect de la marche en avant
Vous travaillez du matin, de journée ou du soir et un week end sur 2.

Horaires : 36H15 Travail en journée

Formations

CAP, BEP et équivalents - Exig?

Compétences

• Préparer les viandes et les poissons - Souhaité
• Éplucher des légumes et des fruits - Souhaité
• Préparer des ustensiles de cuisine - Souhaité
• Mettre en marche des équipements de cuisine - Souhaité
• Aménager un poste et les conditions de travail - Souhaité

Rémunération Mensuel de 2000,00 Euros sur 12 mois selon grille indiciaire