Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Dans le cadre de son développement, Côté Restauration, recherche un(e) cuisinier(e) pour un site situé dans secteur de Vernon (restaurants d'entreprise).

Description des missions :

Transformation des denrées alimentaires pour la production des repas consommés sur place ou exportés

Gestion des stocks et achats

Réalisation du service

Réalisation de la plonge

Nettoyage des locaux et matériels de cuisine.

Respect des normes d'hygiène alimentaire (HACCP) et sécurité

Être garant(e) de la qualité de la prestation culinaire

Une expérience en restauration collective entreprise est souhaitable.

Planning attractif : du lundi au vendredi

13ème mois à partir d'un an d'ancienneté, mutuelle, prévoyance et CSE

Horaires : 35H Travail en journée

Formations

CAP, BEP et équivalents - Exig?

Compétences

• Préparer les viandes et les poissons - Souhaité
• Cuire des viandes, poissons ou légumes - Souhaité
• Dresser des plats pour le service - Souhaité
• Éplucher des légumes et des fruits - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.
Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ?).
Rémunération Selon profil et expérience