Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Dans le cadre d'un remplacement maladie:

Vous assurez la restauration en respectant les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, ainsi que le projet de l'établissement.
Confection des repas selon régime particulier, co-élaboration des menus, passage des commandes, réception des marchandises et suivi des stocks.
établissement de 104 résidents.
travail semaine et week end, de 07h30 à 16h45 (pause méridienne de 30 minutes). Deux jours de repos par semaine et un repos compensateur tous les 15 jours.

Horaires : 35H Travail le week-end

Compétences

• Préparer les viandes et les poissons - Souhaité
• Cuire des viandes, poissons ou légumes - Souhaité
• Dresser des plats pour le service - Souhaité
• Éplucher des légumes et des fruits - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Rémunération Mensuel de 1750,00 Euros sur 12 mois à négocier selon expérience