Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Notre établissement L'EHPAD Les Boucholeurs, d'une capacité de 79 places, est situé à Châtelaillon-Plage à quelques pas de la mer.
Pour confectionner les repas de nos résidents nous sommes à la recherche d'un(e) cuisinier(e) de collectivité à compter du mois d'octobre pour compléter notre équipe en cuisine.

Vos missions au sein de l'établissement :

- Préparer et organiser les repas (déjeuner et diner),
- Respecter les régimes et les textures en fonction des besoins des résidents
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité,
- Veiller au bon fonctionnement de la cuisine ainsi qu'à sa propreté
- Gérer les commandes des denrées alimentaires
- Accompagner le commis de cuisine en lui délégant certaines tâches
- Préparer une fois par mois en collaboration avec l'animatrice un repas à thème !

Emploi du temps :
- Roulement sur 2 semaines
- 1 Week-end sur 2 travaillé
- Journée de travail de 9h15

Horaires : 35H Travail en journée

Formations

CAP, BEP et équivalents - Exig?

Compétences

• Préparer les viandes et les poissons - Souhaité
• Cuire des viandes, poissons ou légumes - Souhaité
• Dresser des plats pour le service - Souhaité
• Éplucher des légumes et des fruits - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à s'adapter à des situations variées, à réagir à l'imprévu, gérer l'incertitude pour s'ajuster à des organisations, des collectifs de travail, des habitudes, des valeurs propres à l'entreprise.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Mensuel de 2100,00 Euros à 2300,00 Euros sur 12 mois