Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Poste à pourvoir rapidement pour un remplacement suite à une mutation.

Vous allez intégrer, en qualité de CUISINIER(E) H/F, la brigade en cuisine d'une Clinique Premium du segment Santé Hôpitaux et Cliniques, située à STRASBOURG (67).

- Travail du weekend limité à 1 week-end sur 3 / pas de travail au delà de 18h

Vous êtes un acteur incontournable de la vie de l'équipe et de la vie de la clinique.

Vos Missions :
- Ravir les papilles des patients et du personnel avec des produits de qualité (production chaude et froide).
- Adapter les repas patients en fonction des régimes alimentaires des patients.
- Assurer la traçabilité des produits, le bon respect et le contrôle des normes d'hygiène et sécurité.

Et surtout faire de votre sécurité et celle de vos équipes une priorité !

Le site :
- Clinique Premium du segment Santé Hôpitaux & Cliniques.
- 800-1000 couverts / jour.
- Offre "A la carte".
- Régimes spécifiques et textures modifiées.
- Typologie de consommateurs : Patients & Personnel de la Clinique.
- Proximité du tram.
- Intégration au sein d'une équipe de 15 collaborateurs, avec un encadrement très professionnel.

Type d'emploi : Temps plein, CDI, RTT

Horaires : 35H Travail en journée

Formations

CAP, BEP et équivalents - Exig?

Compétences

• Législation alimentaire - Souhaité
• Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) - Souhaité
• Préparer les viandes et les poissons - Souhaité
• Cuire des viandes, poissons ou légumes - Souhaité
• Éplucher des légumes et des fruits - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Rémunération Mensuel de 1750,00 Euros à 2000,00 Euros sur 12 mois