Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Établissement scolaire catholique (école-collège-lycée) sous contrat d'association.
1900 élèves

L'Institution Jeanne d'Arc recherche un(e) Personnel de restauration / Cuisinier
Type d'emploi :
- Poste à pourvoir au plus vite
- CDI à temps complet (planning annualisé soit 42h maximum par semaine)
- Horaires (prise de poste à 06h30 jusqu'à 16h du lundi au vendredi)
- Expérience de cuisinier souhaitée, connaissance des différents types de cuissons

Missions spécifiques :
- Préparation et cuisson du plat chaud et principalement des accompagnements et des garnitures pour +/-900 élèves
- Mise en place
- Réapprovisionnement du self chaud pendant le service
- Relevé et contrôle des températures
- Rangement, nettoyage et désinfection de la cuisine (sols, chambre froide, chariots, poste de travail )
- Aide au chargement des marchandises
- Respect des normes HACCP

Compétences attendues dans le poste :
- Avoir des qualités organisationnelles
- Avoir un esprit d'équipe
- Faire preuve d'autonomie

Profil :
- Adhérer au projet de l'Enseignement Catholique et au Projet éducatif de l'établissement.

Horaires : 35H Travail en journée

Compétences

• Préparer les viandes et les poissons - Souhaité
• Cuire des viandes, poissons ou légumes - Souhaité
• Dresser des plats pour le service - Souhaité
• Éplucher des légumes et des fruits - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Rémunération Mensuel de 2016,00 Euros à 2100,00 Euros sur 12 mois