Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

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PRESTALIM'S RESTAURATION, entreprise spécialisée en restauration collective, recherche 1 CUISINIER(e) DE COLLECTIVITÉ RESPONSABLE en CDI à temps complet 37h30 hebdomadaires pour travailler en EHPAD sur LE PIN LA GARENNE (61 Orne).
Poste à pourvoir selon disponibilité courant septembre ou octobre.

Vous êtes en charge :

SEUL de : Préparer, confectionner les repas (entrées, plats, desserts simples) en s'adaptant aux besoins des résidents (textures modifiées : mixés, hachés , régimes alimentaires : sans sel ) pour 70 couverts/service (midi + soir),

En Binôme de : Commander, réceptionner et contrôler les marchandises, gérer les stocks,- Réaliser les menus en suivant un plan alimentaire (visés par notre diététicienne),- Assurer une bonne gestion administrative, Organiser, entretenir le poste de travail et les équipements.

Afin d'assurer la présence d'un cuisinier 7j/7, midi et soir et les repos de chacun, vous travaillez SEUL(E) en alternance avec un autre cuisinier selon un roulement établi sur 2 semaines. Vous travaillez soit 3, soit 5 jours maxi par semaine (dont 1 week-end / 2), EN JOURNEES CONTINUES : AUCUNE COUPURE . Vous êtes complètement autonome, maîtrisez les chiffres et avez une bonne connaissance de la méthode HACCP.

Complémentaire santé prise en charge à 50% par l'employeur (déjà prise en compte dans la rémunération de 1 835? nette lissée)

Rémunération mensuelle brute lissée : 2 330? soit 1 835? net lissé (primes mensuelles et annuelles incluses) + repas et tenues fournis

Horaires : 37H30 Travail en journée

Formations

CAP, BEP et équivalents - Exig?

Compétences

• Préparer les viandes et les poissons - Exigé
• Cuire des viandes, poissons ou légumes - Exigé
• Éplucher des légumes et des fruits - Exigé

Qualités professionnelles

Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Mensuel de 2330,00 Euros sur 12 mois