Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

Restaurant collectif comprenant 42 personnels ouvriers et deux personnes administratives

Au sein de Restaurant Universitaire Ricordeau ou du RU ENSA (6 cuisiniers), dans le cadre d'un remplacement d'un cuisinier, vous assurerez la production chaude et/ou froide, le service à l'étudiant et la remise en état des locaux.

Vous devrez avoir de bonnes connaissances en hygiène ( HACCP), ainsi que les techniques de base en cuisine.

Vous travaillerez du lundi au vendredi. début du contrat dès que possible.

Horaires : 35H Travail en journée

Compétences

• Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) - Exigé
• Préparer les viandes et les poissons - Exigé
• Cuire des viandes, poissons ou légumes - Exigé

Qualités professionnelles

Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Mensuel de 1750,00 Euros à 1800,00 Euros sur 12 mois