Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

Missions:

- Préparation des petits-déjeuners, déjeuners et dîners, dressage,
- Préparation des repas pour le portage ( livraison à domicile par l'ADMR)
- Aide à la réception et au stockage des approvisionnements alimentaires, et matériels
- Plonge, nettoyage des outils et des locaux

Compétences requises :

- Elaborer des plats suivant des fiches techniques
- Utiliser et appliquer les protocoles de nettoyage et de décontamination, pour la désinfection des matériels et locaux
- Travailler en équipe pluridisciplinaire
- Rédiger des informations relatives à son domaine d'intervention pour assurer un suivi et une traçabilité.
- Choisir et utiliser des matériels, des outils de travail, afférents au métier
- Adapter son comportement, sa pratique professionnelle à des situations critiques/ particulières, dans son domaine de compétence.

Merci de joindre une lettre de motivation à votre candidature.

Horaires : 35H Travail en horaires fractionnés

Formations

CAP, BEP et équivalents - Exig?

Compétences

• Préparer les viandes et les poissons - Souhaité
• Préparer des aliments - Souhaité
• Cuire des viandes, poissons ou légumes - Souhaité
• Doser des ingrédients culinaires - Souhaité
• Éplucher des légumes et des fruits - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Mensuel de 1900,00 Euros à 2200,00 Euros sur 12 mois