Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

EHPAD 120 LITS

EHPAD PLABENNEC (120 résidents) recrute un(e) cuisinier(e)de collectivité avec formation cuisine impérativement et expérience en collectivité souhaitée.

Amplitude horaires 08h00-17h00 travail 2 samedi sur 4 et 1 dimanche sur 4.

Participer à l'élaboration des plats dans le respect de la réglementation hygiène alimentaire, participer à la gestion des commandes et vérification des commandes à la réception, à la distribution des repas, et maintenance et entretien de locaux, plonge et remise en état de cuisine, tri et évacuation des déchets.

L'établissement est accessible en transport en commun.

Le poste est à pourvoir dès que possible.

Horaires : 35H Travail en journée

Formations

CAP, BEP et équivalents - Exig?

Compétences

• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Souhaité
• Production culinaire - Souhaité
• Dresser des plats pour le service - Souhaité
• Préparer des plats cuisinés - Souhaité
• Expliquer et faire respecter les règles et procédures  - Souhaité
• HACCP - Exigé
• Plan de Maîtrise sanitaire - Exigé

Qualités professionnelles

Capacité à s'adapter à des situations variées, à réagir à l'imprévu, gérer l'incertitude pour s'ajuster à des organisations, des collectifs de travail, des habitudes, des valeurs propres à l'entreprise.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Horaire de 14,27 Euros sur 12 mois