Cuisinier / Cuisinière de collectivité en alternance (H/F)

L'AVLMF est à la recherche de son / sa futur(e) alternant(e) cuisinier(ère).

Au sein d'un établissement de vacances et sous la responsabilité de votre maître d'apprentissage, vous participerez et évoluerez sur les missions suivantes :

Réaliser la prestation de restauration (entrées, plats chauds, desserts)
Effectuer la mise en place de la salle de repas
Effectuer le service des convives
Participer au rangement des denrées, à la plonge batterie et self ainsi qu'au nettoyage des locaux
Suivre la traçabilité
Respecter les normes d'hygiène, de sécurité et les consignes précises données par le responsable hiérarchique

Aptitudes personnelles requises :
Ecoute
Travail en équipe
Rigueur
Ponctualité

Horaires de travail : à définir selon profil

Rémunération : établie par rapport à la grille de rémunération de l'apprentissage.

Informations complémentaires :
Avantages en nature repas
Possibilité de logement
Mutuelle et prévoyance d'entreprise
Perspectives d'embauches au terme du contrat d'apprentissage

Horaires : 35H Travail en journée

Compétences

• Préparer les viandes et les poissons - Souhaité
• Cuire des viandes, poissons ou légumes - Souhaité
• Dresser des plats pour le service - Souhaité
• Éplucher des légumes et des fruits - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à maintenir son effort jusqu'à l'achèvement complet d'une tâche quels que soient les imprévus, les obstacles de réalisation rencontrés.
Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Rémunération Horaire de 11,52 Euros