Cuisinier / Cuisinière de collectivité confirmé.e (H/F)

Nous recherchons un(e) Cuisinier / Cuisinière de collectivité confirmé(e) pour une résidence Senior située à Anglet.

Sous la responsabilité du Chef Gérant, vous réaliserez en autonomie la production des repas pour les résident(e)s dans le respects des règles d'hygiène et de sécurité.

Horaires de travail : 7h - 15h ou 12h - 20h
1 week-end sur deux de repos

Avantages :
- Mutuelle de base prise en charge à 100%
- 13ème mois après un an d'ancienneté
- Prime de dimanche travaillé
- Prime d'habillement
- Prime de jour férié travaillé

Vous avez au minimum un an d'expérience sur un poste similaire. des compétences en pâtisserie "maison" sont un plus.

Uniquement durant le premier mois de lancement (septembre), vous pourrez être amené(e) à travailler 1 à 2 fois par mois sur un site de DAX (40), les frais kilométriques seront pris en charge.

Horaires : 30H Travail en journée

Formations

CAP, BEP et équivalents - Exig?

Compétences

• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Souhaité
• Règles et consignes de sécurité - Souhaité
• Chaîne du froid - Souhaité
• Procédures de la marche en avant - Souhaité
• Production culinaire - Souhaité
• Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) - Souhaité
• Préparer les viandes et les poissons - Souhaité
• Cuire des viandes, poissons ou légumes - Souhaité
• Dresser des plats pour le service - Souhaité
• Éplucher des légumes et des fruits - Souhaité
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison - Souhaité
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Mensuel de 1700,00 Euros sur 12 mois