Cuisinier / Cuisinière de collectivité au CROUS Lyon (H/F)

Activités
- Réaliser les recettes et les menus selon les indications fournies,
- Mettre en place et préparer la distribution des plats (liaison froide et liaison chaude),
- Participer à l'entretien des matériels et les locaux de cuisine,
- Appliquer les normes d'hygiène alimentaire et culinaire et les normes de sécurité en vigueur

Savoir-faire :
- Savoir-faire culinaire,
- Connaissance des règles d'hygiène générale, hygiène et diététique alimentaires et des normes de sécurité en vigueur,
- Connaissance des techniques et règles de conservation, de conditionnement et de reconditionnement et d'assemblage,
- Connaissance des règles de préparation et d'accommodement propres à la restauration, notamment collective,



Savoir-être :
- être ponctuel et assidu
- être organisé et savoir anticiper
- savoir travailler en équipe
- être rigoureux (notamment dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire)
- aimer travailler les produits
- savoir organiser son temps

Nos atouts :
- Des droits à congés (à partir de 45 jours/an), modulation annuelle du temps de travail,
- Horaires de travail uniquement en semaine et le midi,
- Le remboursement d'une partie des frais de transport,
- Une contribution à la mutuelle,
- Une formation continue riche.

Plusieurs postes disponibles : Lyon 7, Rockefeller

Horaires : 37H30 Travail en journée

Formations

CAP, BEP et équivalents - Exig?

Qualités professionnelles

Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Mensuel de 2000,00 Euros à 2100,00 Euros sur 12 mois