Cuisinier / cuisinière cuisine thaïlandaise (H/F)

100 % Home made with love
Un concentré des produits d'excellence de nos Terroirs, l'élégance et la convivialité de notre région aux services de nos clients.

Nouveau Restaurant/Brasserie sur Mougins recherche pour son ouverture en septembre 2023 un/une cuisinier/ère Thaïlandais, pour compléter son équipe.
Idéalement situé dans un cadre moderne, ensoleillé et dynamique, au coeur de la ville, le restaurant servira une clientèle locale et internationale, matin, midi et soir.
La cuisine proposée sera élégante, franche et sincère, avec des produits frais de saison/locaux.( ouvert toute l'année)
Nos équipes s'engagent au quotidien à faire partager à nos clients un vrai moment de convivialité et de générosité.

Ce que notre équipe souhaite vous offrir, c'est :

- Un environnement de travail convivial basé sur l'entraide et l'esprit d'équipe.
- Un management de proximité accessible qui vous permet de progresser.


Ce que nous attendons de vous :

Elaboration de plats typiques thaïlandais
Gestion et entretien de son poste de travail selon les normes en vigueur
Gestion des denrées alimentaires selon les normes en vigueur
Communiquer et travailler en équipe (Chef, second, commis, pâtissier) sous la direction du chef de cuisine.
Vous avez un esprit d'équipe basé sur l'entraide, la communication
Vous êtes passionné(e) par votre métier et surtout aimez faire plaisir !.

Planning à définir avec l'employeur- Vous souhaitez participer à notre bonne expérience client en leur faisant bénéficier de votre excellent relationnel , votre dynamisme, et de votre sens du service.


Service en coupure / 2 congés consécutifs

Horaires : 39H Travail en journée

Compétences

• Procédures de nettoyage et de désinfection - Souhaité
• Chaîne du froid - Souhaité
• Modes de conservation des produits alimentaires - Souhaité
• Modes de cuisson des aliments - Souhaité
• Variétés de fruits et légumes - Souhaité
• Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...) - Souhaité
• Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...) - Souhaité
• Utilisation de plaques de cuisson - Souhaité
• Types de viande - Souhaité
• Conditionnement des aliments - Souhaité
• Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) - Souhaité
• Préparer les viandes et les poissons - Souhaité
• Cuisiner des sauces - Souhaité
• Cuire des viandes, poissons ou légumes - Souhaité
• Dresser des plats pour le service - Souhaité
• Éplucher des légumes et des fruits - Souhaité
• Préparer des ustensiles de cuisine - Souhaité
• Aménager un poste et les conditions de travail - Souhaité
• Préparer des plats cuisinés - Souhaité
• Entretenir un équipement, une machine, une installation - Souhaité
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison - Souhaité
• Conditionner des produits - Souhaité
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Mensuel de 2300,00 Euros à 2600,00 Euros sur 12 mois