Cuisinier / Cuisinière Cuisine Centrale H/F (H/F)

Nous recrutons notre cuisinier (F/H) pour notre cuisine centrale de Dracy-le-fort en contrat CDI.

Être cuisinier chez Restalliance c'est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison au sein de notre cuisine centrale.

Responsable de la production froide (3000 repas/jour) et d'un self (100 couverts/jour), vous préparez les repas au quotidien et veillez :
A la santé des convives en vous assurant du respect des préconisations médicales et nutritionnelles,
A la qualité de la prestation (gustative et visuelle) en vue de la satisfaction des convives et du client.
Vous êtes :

Formé à la restauration, vous avez une expérience réussie en restauration traditionnelle ou collective et maîtrisez les normes HACCP.

Votre passion du métier, votre autonomie ainsi que votre sens des responsabilités guident vos actions au quotidien.

Esprit d'équipe et force de propositions sont des termes qui vous caractérisent.

Nous vous proposons :

CDI temps plein basé à Dracy-le-fort

Rythme de travail pour un équilibre personnel et professionnel : 7h00-14h45

Primes mensuelles, 13ème mois, CSE

Perspectives d'évolution avec plus de 1 000 sites dans toutes la France

Ecole de formation interne (formation culinaire, formation en restauration santé)

Avantage en nature repas, participation aux frais de transport, mutuelle.


Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.

Pour en savoir davantage sur Restalliance : https://www.restalliance.fr/

Horaires : 35H Travail en journée

Formations

CAP, BEP et équivalents - Souhait?

Compétences

• Préparer les viandes et les poissons - Souhaité
• Cuire des viandes, poissons ou légumes - Souhaité
• Dresser des plats pour le service - Souhaité
• Éplucher des légumes et des fruits - Souhaité
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.
Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Rémunération Mensuel de 1747,20 Euros à 1900,00 Euros sur 13 mois