Cuisinier/cuisinière confirmé pour brasserie (H/F)

THAI HERITAGE, restaurant Traditionnelle Thaï situé à Aulnay-sous-Bois, divisé en deux espaces :

- Une partie brasserie, de 25 couverts.
- Une partie gastronomique de 50 couverts.

Nous recherchons un un cuisinier/cuisinière (H/F) qualifié pour une brasserie située à Aulnay-sous-Bois.

Vos missions seront les suivantes :

- Préparer la mise en place du service.
- Assurer le service.
- Participer à l'élaboration de la carte.
- Participer à l'entretien de la cuisine.
- Faire remonter les besoins.

Horaires : 40H Travail en journée

Compétences

• Préparer les viandes et les poissons - Exigé
• Contrôler l'état des stocks - Souhaité
• Cuire des viandes, poissons ou légumes - Exigé
• Dresser des plats pour le service - Exigé
• Éplucher des légumes et des fruits - Exigé
• Concevoir des recettes et menus - Souhaité
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Souhaité
• Force de proposition - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Mensuel de 2500,00 Euros à 3500,00 Euros sur 12 mois