Cuisinier / Cuisinière Agroalimentaire (H/F)

La Cuisine Provençale (anciennement « Maison POTIER »), appartenant au Groupe CAPL, est une entreprise agro-alimentaire de sauces et aides culinaires. La Cuisine Provençale élabore des recettes françaises traditionnelles, telles que des marinades, des tartinades, des sauces en bocaux

Le Groupe :
Notre Groupe Coopératif Agricole est au service de l'agriculture régionale depuis 1884 sur le quart sud-est de la France (Auvergne-Rhône Alpes, PACA et Occitanie). Il est présent dans les activités

En tant que Cuisinier en Agroalimentaire :
Les missions :
o Programmer, monter et surveiller les différentes machines (boule de cuisson, mélangeur, tank, )
o Réaliser les recettes dans le respect des déroulements (allergènes et traçabilité)
o Gérer les stocks et approvisionner l'atelier cuisine (gestion des stockages tampon)
o Renseigner les documents de traçabilité et réaliser un suivi d'activité
o Veiller au bon fonctionnement des machines
o Assurer le rangement, le nettoyage et l'entretien de l'atelier et des outils utilisés

Profil recherché :
o Etre rigoureux et ponctuel
o Travailler de façon autonome
o Respecter les procédures, planning et instructions de travail
o Gestion des délais
o Connaître et appliquer les règles d'hygiène et de sécurité
o Connaître et respecter la traçabilité et le FIFO
o Connaître les machines et leurs usages
o Connaître un métier spécifique à l'agro-alimentaire ; connaissances des matières et produits

Horaires : 35H Travail en journée

Formations

Bac ou équivalent - Souhait?

Qualités professionnelles

Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Rémunération selon profil