Cuisinier confirmé (H/F)

Pour un restaurant traditionnel de 60 à 80 couverts, ouvert à l'année, nous recrutons 2 cuisiniers confirmés.
Vous cuisinerez des produits frais dont la spécialisée est le thon rouge.
Vous préparerez les mets de l'entrée au dessert.

Services midi et soir avec 2 jours de repos par semaine - Vous travaillerez dans une équipe de 4 personnes
Vous justifiez d'une expérience confirmée en cuisine.

Poste non logé. Contrat de travail évolutif

Établissement fermé le mardi et mercredi et ouvert non stop dès le mois d'avril jusqu'en septembre/octobre.

Prise de poste au plus tôt

SE PRESENTER AVEC VOTRE CV

Horaires : 39H Travail en journée

Formations

CAP, BEP et équivalents - Souhait?

Compétences

• Chaîne du froid - Souhaité
• Modes de conservation des produits alimentaires - Souhaité
• Fiches techniques de cuisine - Souhaité
• Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) - Souhaité
• Préparer les viandes et les poissons - Souhaité
• Préparer des aliments - Souhaité
• Entretenir un outil ou matériel - Souhaité
• Cuire des viandes, poissons ou légumes - Souhaité
• Doser des ingrédients culinaires - Souhaité
• Dresser des plats pour le service - Souhaité
• Éplucher des légumes et des fruits - Souhaité
• Préparer des ustensiles de cuisine - Souhaité
• Mettre en marche des équipements de cuisine - Souhaité
• Aménager un poste et les conditions de travail - Souhaité
• Préparer des plats cuisinés - Souhaité
• Entretenir un équipement, une machine, une installation - Souhaité
• Conditionner des produits - Souhaité
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Rémunération 2500 net et + selon compétences