Cuisinier/chef de partie (H/F)

Vous renforcerez l'équipe de cuisine d'un restaurant semi-gastronomique .

Vous gérerez en priorité les pâtisseries mais devez être à même d'intervenir dans les autres disciplines (entrées, légumes, rôtisserie...),

Salaire selon votre expérience avec heures supplémentaires et pourboires partagés.

Le restaurant est fermé le dimanche soir et le lundi toute la journée. Vous bénéficierez d'une soirée de repos hebdomadaire en plus.

Le poste est à pourvoir à compter de début novembre.

Horaires : 39H Travail en horaires fractionnés

Formations

CAP, BEP et équivalents - Exig?

Compétences

• Modes de cuisson des aliments - Souhaité
• Procédures de cuisson sous vide - Souhaité
• Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) - Souhaité
• Préparer les viandes et les poissons - Souhaité
• Préparer des aliments - Souhaité
• Cuire des viandes, poissons ou légumes - Souhaité
• Doser des ingrédients culinaires - Souhaité
• Dresser des plats pour le service - Souhaité
• Éplucher des légumes et des fruits - Souhaité
• Préparer des ustensiles de cuisine - Souhaité
• Mettre en marche des équipements de cuisine - Souhaité
• Aménager un poste et les conditions de travail - Souhaité

Rémunération à négocier selon expérience