Cuisinier centre de vacances (H/F) Logé et Nourri (H/F)

Scol Voyages est une entreprise familiale à taille humaine, spécialisée dans les séjours pour groupes de jeunes à la montagne et à la mer (séjours scolaires, colonies ). Fort de 25 ans d existence, ScolVoyages compte parmi les leaders de ce secteur et fait partir chaque année près de 10 000 jeunes en séjours. Nous nous appuyons sur les centres de vacances dont nous sommes propriétaires et gestionnaires pour garantir et proposer des séjours de qualité.

Sur notre centre de vacances de St Sorlin (Savoie), nous recherchons un cuisinier H/F ayant l'habitude de travailler en collectivité ( 100 couverts), connaissant les normes HACCP, et étant capable passer ses commandes et gérer ses budgets. Nous sommes attachés à proposer des menus et une restauration de qualité à nos clients. Le cuisinier travaillera sous la responsabilité du directeur du centre de vacances et en équipe avec les agents polyvalents.

Mission :

Elaboration des menus en respectant l'équilibre alimentaire
Réalisation des repas du midi et du soir, pouvant être remplacés par des pique-niques
Gestion des commandes et des stocks
Respect des budgets
Nettoyage et entretien de la cuisine
Gestion des régimes alimentaires particuliers et médicaux

Profil :

Autonome et responsable
Passionné, aimant la cuisine soignée
Soucieux de la qualité des plats proposés
Expérience souhaitée
Formation HACCP obligatoire

Conditions :

CDD saisonnier de décembre à mi avril
Salaire 2350? brut
39h/semaine
Nourri et logé

Horaires : 39H Travail en journée

Compétences

• Préparer les viandes et les poissons - Souhaité
• Cuire des viandes, poissons ou légumes - Souhaité
• Dresser des plats pour le service - Souhaité
• Éplucher des légumes et des fruits - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Rémunération Mensuel de 2350,00 Euros sur 12 mois