Cuisinier cafétéria CEP CDD 0.50 ETP (H/F)

L'Association de Sauvegarde de l'Enfant à l'Adulte Nord Franche-Comté (ASEA-NFC), Association ?uvrant pour la Protection de l'Enfance, recherche pour la cafétéria du Centre Éducatif et professionnel de la Douce à Bavilliers (90800) un cuisinier (H/F) en contrat à durée déterminée à temps partiel (50%) soit 17 heures et 30 minutes par semaine, pour le remplacement d'un salarié absent, pour une durée d'un mois renouvelable.

Poste à pourvoir à compter du 1er octobre 2023.

La cafétéria du Centre éducatif et professionnel restaure le personnel et les bénéficiaires, soit environ 120 couverts par jour, tous les jours de l'année.

Vous serez en charge de préparer les repas inspirés de la cuisine traditionnelle et dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

vos principales missions sont les suivantes :

préparer les menus et élaborer les plats,
sélectionner les produits pour la réalisation des menus,
réaliser les cuissons des aliments,
soigner le dressage des assiettes,
nettoyer la cuisine, en fin de service,
veiller au respect des normes de sécurité et d'hygiène.

Qualités requises :

Réaliser un travail soigné et de qualité
Connaissances des produits, chaîne du froid et normes HACCP
Capacité à travailler en équipe
Capacité à se conformer à des consignes, des procédures déterminées.

Expérience:

De formation CAP cuisine de préférence,
Début accepté

Salaire en fonction du diplôme et de l'expérience professionnelle.

9 jours de congés supplémentaires par an.

Horaires : 17H30 Horaires annualisables

Formations

Bac ou équivalent - Souhait?

Compétences

• Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) - Souhaité
• Préparer les viandes et les poissons - Souhaité
• Cuire des viandes, poissons ou légumes - Souhaité
• Dresser des plats pour le service - Souhaité
• Éplucher des légumes et des fruits - Souhaité
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Mensuel de 900,00 Euros à 1200,00 Euros