COORDINATEUR(TRICE) RESTAURATION (H/F)

Depuis sa création, l UCPA n a qu une vocation, permettre à tous d accéder au sport dans un esprit de partage, de solidarité et de cohésion sociale. Fondée sur la passion du sport, l UCPA, au fil des décennies, est devenue LA référence des vacances sportives. Situé à 20 minutes de Genève, le complexe de loisirs VITAM ouvre ses portes à près de 750 000 clients par an en répartissant, sur près de 40 000m², ses activités de loisirs sportifs, aquatiques, fitness, ludiques, bien-être, escalade.

Mise en place de la salle et du back-office . Aide en cuisine, service client, réapprovisionnement, encaissement, clôture de caisse, nettoyage du matériel et de la salle.

Contribuer à l'activité du secteur : Remplacer l'adjoint Responsable de l'espace en cas d'absence, gérer et traiter les conflits et les réclamations client sur le terrain, gérer les commandes auprès des fournisseurs, les réceptionner en contrôlant les BL, tenir une caisse et savoir la clôturer, gérer les inventaires des stocks de marchandise. Contrôler les plannings en cas de changements et prévenir la responsable adjointe.

Organiser et contrôler l'activité du secteur : Veiller à l'application des procédures et modes opératoires en vigueur, appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité (HACCP) et la chaîne du froid . S'assurer que les moyens mis en ?uvre (effectifs, informations, moyens matériels, ...) permettent le déroulement de l'activité en conformité avec les législations et la politique commerciale définie, veiller à la propreté des installations.

Améliorer l'activité du secteur : Remonter les remarques clients et les suggestions/demandes. Être force de proposition pour augmenter le CA du service. Savoir faire de la vente additionnelle pour augmenter le panier moyen .

Contribuer à l'animation de son secteur : être le relais entre son équipe, les autres services et fonctions supports en l'absence des responsables de services, animer l'équipe en l'absence du responsable adjoint et du responsable. Participer à l'intégration et à la formation des nouveaux employés. Mettre en application toutes ces missions aussi bien au Vitam café qu'à l'Aquabar pour la saison estivale .

Être capable de travailler les weekends, les vacances scolaires et les jours fériés.

Tu possèdes une expérience réussie dans le domaine de la restauration avec une solide connaissance des normes d'hygiène et de sécurité. Tu aimes le contact avec la clientèle et tu maîtrises les techniques de ventes additionnelles. Tu disposes d'une bonne aisance orale, ainsi qu'un bon relationnel. Enfin, tu sais être organisée et autonome, et encadrer une équipe ne te fait pas peur.

Ce poste est à pourvoir en CDD à temps plein 35H, jusqu'au retour de ... Travail le week-end, les vacances scolaires et les jours fériés à prévoir.

Si tu réunis toutes les qualités, compétences et qualification présentées, révèle-toi dans l'aventure !

Nos avantages :

Accès privilégié à l'espace aquatique, forme, bien-être et Vitam'Ludic
Tickets restaurant pris en charge à hauteur de 60%
Mutuelle pris en charge à hauteur de 60%
CSE

Poste non logé.

Horaires : 35H Travail en journée

Compétences

• Types de sandwichs - Souhaité
• Préparer, assembler des plats simples - Souhaité
• Préparer des plats cuisinés - Souhaité
• Entretenir un équipement, une machine, une installation - Souhaité
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Mensuel de 1898,00 Euros sur 12 mois