Coordinateur du Service Restauration scolaire (H/F) Réf.23/84/ER (H/F)

Dans le cadre d'un remplacement (CDD jusqu'au 31/12/2023), poste à temps non complet (80%) rattaché à la filière administrative. Cadre d'emploi des Rédacteurs ou adjoints administratifs. Recrutement par voie contractuelle.
Accessible aux personnes reconnues travailleur handicapé (RQTH).

VOTRE ENVIRONNEMENT DE TRAVAIL

Rattaché à la directrice Enseignement Restauration, vous aurez en charge la coordination des responsables de restauration (31 agents) ainsi que la prise en charge de missions du service en matière administratif.

VOS PRINCIPALES MISSIONS

Assurer la coordination et le suivi administratif du service Restauration et des réceptions municipales
- Organiser et suivre les emplois du temps des agents de restauration
- Gérer les absences du personnel en collaboration avec le service ressources humaines pour assurer la continuité du service
- Gérer le pool de 2 agents volants et les affectations selon les besoins sur sites
- Transmettre au service Rh les éléments variables de paie (heures complémentaires, avantages en nature )
- Gérer la constitution des équipes ALSH et pour le gros entretien des sites
- En lien avec la directrice enseignement restauration, être un soutien managérial aux équipes
- Préparer les documents administratifs (formulaire entretiens professionnels, suivi HACCP )
- Collaboration avec les deux assistantes de la direction

Assurer les réceptions municipales
- Veiller à la gestion du stock
- Organiser les diverses sollicitations
- Effectuer des demandes de devis aux prestataires
- Gérer les bons de commandes, les engagements

Être l'interlocuteur privilégié des agents restauration au sujet des commandes, les interventions techniques dans les restaurants et de la dotation EPI.

VOS ATOUTS

- Vos connaissances en restauration collective seraient un plus
- Vos compétences en matière de coordination, de communication
- Vos aptitudes relationnelles et sens du service public
- Vos capacités à rendre compte, votre sens du travail en équipe, vos qualités rédactionnelles
- On peut compter sur votre discrétion, résistance au stress, sens de l'organisation, votre rigueur et votre sens des responsabilités
- Votre maitrise d'EXCEL et de WORD
- Votre agilité à l'utilisation de logiciels métiers tels que Concerto, Ciril Fiances, 3D ouest


REJOINDRE LA VILLE DE BOUGUENAIS, C'EST :

- Intégrer une collectivité à taille humaine (environ 500 agents), dynamique et accueillante
- Une rémunération fixée sur la base de la grille indiciaire et déterminée en fonction de votre niveau de qualification et de votre expérience professionnelle
- Une participation à votre cotisation de mutuelle et prévoyance
- La proximité de Nantes (avantage des transports en commun, facilité d'accès)
- La possibilité de télétravailler
- Le choix de différents cycles de travail avec ARTT
- Des horaires flexibles
- Le recours possible aux véhicules motorisés ainsi que des vélos électriques de la collectivité pour les déplacements professionnels
- Un plan de mobilité : prise en charge transports collectifs à 50%+ prime mobilité liée aux déplacements doux
- Une restauration collective à un tarif avantageux
- Un comité des ?uvres sociales

Horaires : 28H Travail en journée

Compétences

• Superviser l'élaboration des menus du restaurant et vérifier leur composition, l'équilibre alimentaire et le prix de revient - Souhaité
• Contrôler l'état des stocks - Souhaité
• Organiser le traitement des commandes - Souhaité
• Expliquer et faire respecter les règles et procédures  - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.
Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Rémunération Annuel de 28000,00 Euros à 29000,00 Euros sur 12 mois