Confiseur / Confiseuse

La Maison Jeanblanc, depuis près de 30 ans, propose des pâtes d'amandes uniques entièrement modelées à la main, par des artisans confiseurs. Elle propose également une large gamme de guimauves artisanales, originales par leurs parfums, leurs textures et leurs diversités.
Les produits sont réalisés avec des arômes et colorants 100% d'origine naturelle.
La société a été récompensée à de nombreuses reprises par des prix nationaux et internationaux de confiserie à Paris pour son savoir-faire unique.

Vous travaillez la confection de produits de confiserie : guimauve, pâte d'amandes, pâte de fruit, caramel et nougat
- Modelage à la main de sujets et figurines en pâte d'amandes
- Aide à la fabrication des différents produits
- Emballage des produits
Vous êtes passionné/e par le travail des matières et enthousiasmé/e par la possibilité de fabriquer des produits beaux et gourmands.
Vous intégrez une équipe experte et passionnée, vous bénéficierez d'un savoir-faire unique et vous vous perfectionnerez chaque jour.
Vous travaillez au service d'une clientèle très haut de gamme (clientèle professionnelle) pour qui la qualité du produit fini est une exigence.
Vous êtes soucieuse du détail, méticuleuse, tout en étant en capacité de produire rapidement (cadence forte et volume important en période d'intense activité).

Horaires : 35H Travail en journée

Compétences

• Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
• Confectionner des confiseries - Souhaité
• Doser des ingrédients culinaires - Souhaité
• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers - Souhaité
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité

Rémunération Selon profil