Commis sommelier / Commise sommelière

Au sein d'une équipe de salle expérimentée, vous assurerez le service des vins, des apéritifs et des boissons avec gentillesse, aisance et professionnalisme.
Votre mission consistera à faire la mise en place des frigos du jour et du rangement des caves et être solidaire du service de salle. Une connaissance du service de salle en maison étoilée est recommandée.

Horaires : 35H Travail le week-end

Compétences

• Types de cépages (ampélographie) - Exigé
• Caractéristiques des vins et spiritueux - Souhaité
• Association mets/vins - Exigé
• Techniques de conservation des vins - Souhaité
• Techniques de dégustation - Souhaité
• Anglais B2 minimum - Souhaité
• Techniques commerciales - Souhaité
• Préparer le vin sélectionné (mise en température, décantation, ...), choisir la verrerie adaptée et servir le client - Exigé
• Organiser une cave selon les caractéristiques des bouteilles - Exigé
• Définir des besoins en approvisionnement - Souhaité
• Présenter et valoriser un produit ou un service - Exigé
• Développer et fidéliser la relation client - Souhaité

Langues

Anglais - Exig?

Qualités professionnelles

Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Mensuel de 1750,00 Euros à 2200,00 Euros sur 12 mois